材料	作りやすい分量
スペアリブ	600g
おろしニンニク	１～２片分
おろし生姜	１～２片分
a【奇跡の漬け込みたれ】 奇跡のたれ 赤ワイン お醤油 サラダ油 ブラックペッパー ローズマリー お好みで好きな香辛料	50cc 100cc(飲み残しや安価な調理用でOK) 50cc 大さじ1 大さじ1 大さじ1 (オールスパイス、クローブ、レッドペッパーなど) 甘さが足りないようであればはちみつなど

 

作り方

1. ①スペアリブは骨に沿って切り込みを入れ、すりおろしたニンニクと生姜をすりこむ。
2. ②a をジップロックに入れ、スペアリブと一緒に揉みこみ３時間以上(～ひと晩)冷蔵庫で寝かせる。
3. ③オーブンは200度に予熱する。
4. ④鉄板にオーブン用の紙を敷き、スペアリブをのせ30分ほど焼く。途中、焦げそうならアルミホイルを被せる。
5. ⑤お好みの野菜と一緒に器に盛り付け完成。

 

POINT

• ・漬け込んで焼くだけの簡単なお料理です。
• ・前日から準備して、当日はオーブンに入れて焼くだけなのでホームパーティなどで重宝します。
• ・スペアリブは甘めのたれが美味しいですが、使用するお醤油によって甘さが変わります。お好みの味に調整してみてください。