材料	2人分
食パン	２枚
しめじ	1/2房
エリンギ	2本
ベーコン	2枚
奇跡のたれ	大さじ３～４
溶けるチーズ	お好きな分量
マヨネーズ	大さじ１～２
ニンニク	１片
ヴァージンオイル	大さじ１
白ワイン	大さじ１
ローズマリー	適宜
ブラックペッパー・アーモンド	適宜

 

作り方

1. ①フライパンにスライスしたニンニクとローズマリー、ヴァージンオイルを入れ弱火でじっくり香りを出す。キノコベーコンは食べやすい大きさに切る。
2. ②ニンニクの香りが出てきたら、キノコとベーコンを入れ炒め合わせ、白ワインを加えアルコールを飛ばす。
3. ③食パンにヴァージンオイルを塗り、炒めたキノコ、マヨネーズ、チーズをのせてトースターで焼き色がつくまで焼く。
4. ④お好みで、ブラックペッパー、砕いたアーモンドを振りかけて完成。

 

POINT

• ・キノコはお好きなものを使ってください。
• ・白ワインやヴァージンオイルを使うと風味豊かになりますが、なければ日本酒、サラダ油でも美味しくできます。